Mui Gong

I väntan på mer innehåll från oss själva här på Lundalunch passar vi idag på att tipsa om en artikel på Sydsvenskan om just Mui Gong som vi besökte 2015-03-03. Konstigt nog hade signaturen Bong “inte hittat” denna pärla förrän nu. Artikel här.

Pizzans tveksamma vår – men ljuspunkter finns!

Nu när sommaren dragit in får vi här snabbt lov att sammanfatta hur våren 2018 blev lunchrestaurang-mässigt. Den överraskande största trenden har konstigt nog varit Pizza. Efter att ‘fin-burgar’-vågen kom med Tugg, Surf Shack och nu i år även Shady Burgers så verkar det blivit pizzornas återkomst efter en lång tid av andra matvågor. Man kan tänka sig att de lite sämre pizzeriorna först fick stå tillbaka när finpizzorna (V.E.S.P.A, VED, Italia) kom. Men nu är det alltså på allvar: Först flyttade Hamawand Pizzeria in i en gammal kiosk på Tullgatan. Ett konststycke vi inte trodde var möjligt. Sedan kom tre nya pizzerior som ett pärlband, alla på Stora Södergatan:

  • Gamla Marco Polo som varit stängt ett tag, renoverades om och blev Viking Pizzeria (det vet vi väl alla att Vikingar åt Pizza?)
  • Ayrana asiatisk restaurang, nere vid Södertull blev “New York Pizzeria” – Pizzabuffé som trycker hårt på att de även har veganska alternativ.
  • Dominos – ingen har väl undgått denna storsatsning?

Slutligen öppnade den norska kedjan Pizzabakeren uppe på Skarpskyttevägen 3 (bredvid Mc Donalds).

Inga direkta höjdarpizzor någon av dem, även om de alla är rätt så förutsägbart konsekventa. Den bästa Pizzerian i Lund har tyvärr fortfarande inte öppet på lunchen:

Lunds i särklass bästa Pizzeria: La Cucina. Tyvärr inte öppet på lunchen.

Gott nytt 2018, Lund!

Året har kommit till sitt slut och vi kan konstatera att det rört sig lite på Lundalunchhimlen även i år. Vi blev som bekant tyvärr tvungna att skiljas från Meat D’Paté, men å andra sidan har vi i år fått På Skissernas!

Cafémängden har ökat en smula, vi har fått fler kebabställen och märkligt nog även fler pizzerior.

Inventeringen går vidare för att söka den absoluta mängden lunchställen som finns i Lund och i år hoppas vi att vi skall nå den sanningen och att vi skall lyckas gå i mål med första varvet av vårt projekt.

Nyöppnat just nu: Dominos på Stora Södergatan, Werners Backhaus på Lilla Fiskaregatan.

Food Truck Matskeppet

Det här är inte en Lundalunch i vanlig bemärkelse. Först gömde sig foodtruck:en Matskeppet uppe vid lasarettet. Nu har de stått en stund vid auktionsmagasinet nere på Bangatan där jag hittade dem. I bilen träffade jag två glada lundakillar, Adam och Osama som grillar goda burgare i tre olika modeller. Högrev, Lax och Vegetariskt. Jag smakade högrevsburgaren och förutom att den kunde varit lite modigare kryddad och haft någon trevlig sås var i högklass. Bra råvaror och trevlig service. Jag förstår att det kan bli lite stressigt att beställa en burgare på väg till ett tåg som går snart, så kanske kan just det bli en besvärande faktor. Jag saknade inte bristen på friterade tillbehör (de friterar inte i vagnen), men här skulle man kanske kunna hitta på nya tillbehör som man kan grilla?

Osama Sami Yousef, Food Truck Matskeppet

Vi får hoppas att de utvecklar sin meny och att skeppet kommer lastat med god mat på olika ställen i Lund framöver.

Meat d’Paté: Underbart är kort. Alldeles för kort.

I morgon, lördag 2017-10-14 stänger Meat d’Paté i Saluhallen.

2016 öppnade Omer Fejzulovski, Mathias Nolin och Oscar Persson en av Lunds i särklass bästa restauranger i lokaler som knappt var lokaler. Ett kök som ligger under rulltrappan till Systembolaget i Saluhallen gjorde att den här krogen levde ett väldigt modest liv. Men likt Harry Potter under sin trappa visade det sig att dessa tre herrars verk var så mycket mer än vad som anades med blotta ögat.

Omer Fejzulovski, Meat d’Paté, Saluhallen, Lund

Här tog man mat på allvar. Kanske kan inte mat med kärlek produceras i stora mängder, men visst måste det finnas fler människor som är beredda att betala lite extra för mat de vet är fantastisk?

Kanske den i särklass godaste Fläskkarrén med Polenta, 109:-

Den fläskkarré jag blev serverad igår var det godaste jag ätit kanske hela detta året. Vi kom tillbaka och åt samma sak igen. Bara för att riktigt pränta in minnet av utsökt mat. Alldeles för billigt.

Tyvärr gick det inte att vara kvar i Lund så nu går förmodligen flytten till Malmö. Vi hoppas verkligen att de blir välkomnade där. För det är med sorg i sinnet vi sa hej då idag.

 

150 luncher!

150 luncher. Det låter det. 150 luncher på olika restauranger. Det har vi lyckats beta av nu. Det låter nästan som om det skulle vara omöjligt, men egentligen är det väl rätt logiskt i en stad av Lunds storlek.

Vårt projekt är inne på fjärde året. I april 2011 satte vi oss ner och åt en god lax med hembakt bröd på Restaurang Viva nere på Karhögstorg. Skynda er nu, för allt i världen, inte ner till Viva! Det har sedan dess bytt regi, den mysiga inredningen är ett minne blott och sist jag var där och “kontrollåt” fick jag en bedrövlig lasagne serverad i ett jättelikt tråg.

Vi får oftast frågan vad som varit bäst under de här åren. Vilken restaurang är bäst? Sätter ni betyg?

Nej. Vi sätter inte betyg. Men naturligtvis har jag en uppfattning om vad som är bra och dåligt. Bäst, som i allra, allra bäst, är svårt att utse, för ibland är det minsann dagsformen som avgör. Både för kock och gäst. Dessutom är det ju svårt att jämföra äpplen och päron.

I början av veckan åt jag ett fantastiskt Isterband med stuvad potatis på Edison och kan bara konstatera att detta fortfarande är den absolut bästa bricklunchen i stan. Här borta, i ett hörn av Lund, ligger faktiskt en av de absolut bästa lunchrestaurangerna i Lund. De har bara öppet på lunchen och det är en stor förlust för Lund. Det låter kanske lite ynkligt att benämna den som just bricklunch, men det är i vissas ögon trots allt en klasskillnad mellan servering vid bord på duk och just bricklunch. Att betala i en kassa, lägga upp maten vid disk och duka av själv. Men att bortse från det när du äter på Edison är lätt. Maten är sagolikt god fortfarande efter två och halvt år. Att Peter Skogström är en av delägarna har sin förklaring, men också att de som jobbar med maten har förmågan att se glädjen med det de gör. Edison kan dessutom servera grönsaker på ett sätt som ingen, jag vågar säga ingen, gör vid luncher numera. Hatten av för Johan Axelsson med personal. 

Nere i stan kan man förstås hitta “bättre” ställen om man vill ha servering vid bord, högre pris och så. Men smakupplevelsen är bara marginellt bättre, och ibland ojämn. Mat & Destillat som även severar middag är väldigt bra, men när vi var där hade vi otur och nästan hela sällskapet fick en torr majskyckling. Vid ett senare tillfälle åt jag dock en helt fantastisk högrev som gör att jag inte längre tvivlar på dess plats i topp-10.

Fin fisk är det inte gott om i ett vattenfattigt Lund, men både Klostergatans fisk och Malmstens fisk är helt klart uppe bland de bästa restaurangerna i Lund. På Klostergatan går det dessutom att sitta bekvämt och länge om man har gott sällskap.

För rent kött är det fortfarande M.E.A.T. som regerar på tronen. Även de kan misslyckas ibland, men det händer sällan. Här åt jag min första Pulled Pork sandwich som var så sagolik att jag var tvungen att återvända redan dagen därpå.

I kategorin lite mer okända och otippat bra ställen vill jag lyfta fram tre stycken billiga bufféer som överraskat oss.  “En bit bort”, ett oansenligt mellanösternställe vid busstorget på Bankgatan. Verkligen genuint. “Röstånga mölla”, ett alldeles för billigt soppställe på Byggmästaregatan. Mycket gott. Slutligen: “Punjabi”, ett Indisk/Pakistanskt ställe på nedre delen av Stora Södergatan. Min kollega Johan påstod att han inte gillar indisk mat, men blev omvänd här.

Signifikant för de ställen som serverar god mat och ligger i topp är att de som arbetar på restaturangen tycker om sitt jobb. För rätt så ofta ställer vi oss frågan: “VARFÖR startar man en restaurang om man inte tycker om att laga mat?”

Målet att äta oss igenom alla lunchrestauranger i Lund kommer kanske att nås inom ett år, och då är det nog dags att börja betygssätta, ranka och uppgradera det här projektet till något mer ordentligt. Fram tills dess så skall vi bara försöka hålls jämna steg med nyetableringar, nystarter och vad som händer på lunchfronten i Lund.

Ät och må bra. Rör på er.

Magnus Bodin

Gastegrillen RIP

Vi åt här 17 oktober 2011 och då såg det ut så här:

Gastegrillen 2011-10-17
Gastegrillen 2011-10-17

Idag är Gastegrillen riven och bokstavligt talat jämnad med marken:

Gastegrillens plats, september 2014
Gastegrillens plats, september 2014

Lite sorgligt är det allt. Här har man ätit en del korv, burgare och pepparbiffar medan man pratat trolleri och knuffats med likasinnade i början av oktober.