Lundalunch 184: Cashew Vegan Kitchen

Detta är en jätteliten helvegansk restaurang som ligger gömd på en bakgård och som knappt har en enda sittplats. Men maten är fantastisk och den har överlevt tack vare kvalitet och ihärdighet.

Curry med Blomkål och Aubergine, 79:-. Ekologisk rödbetssaft, 30:-

Vi fick sitta på gräsmattan utanför universitetshuset eftersom de andra restaurangägarna körde iväg oss från några stolar i periferin av bakgårdsserveringen. (Cashew ligger på bakgården bakom Mui Gong och Il Cafe D’ Italia)